Una raccomandazione importante: l’avena può essere mal tollerata da chi soffre di allergie o intolleranze al nichel. For every quanto riguarda chi soffre di celiachia, invece, gli studi più recenti indicano l’avena appear un cereale sicuro se non viene contaminato da proteine del grano, dell’orzo o della segale durante la lavorazione.
In una ciotola versate i fiocchi d’avena insieme all’uva sultanina, poi unite le mandorle e le noci tritate grossolanamente;
Integrare l’avena nell’alimentazione quotidiana, magari a colazione può essere una sana abitudine che aiuta a contrastare alcuni disequilibri metabolici.
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Quando acquisti il latte bisogna fare attenzione che sia una bevanda composta al one hundred% da avena, perché molte bevande a base di latte di avena in commercio contengono olio di girasole e, talvolta, in etichetta sono riportati tra gli ingredienti ‘oli vegetali’ non bene specificati.
I fiocchi di avena si possono utilizzare anche per le impanature oppure for each realizzare delle polpette di avena, in cui il cereale viene aggiunto all’impasto insieme a verdure e formaggio.
Le fibre contenute nell’avena giocano inoltre un ruolo importante anche for every la riduzione dei livelli di colesterolo, soprattutto il betaglucano, un tipo di fibra solubile.
Ad esempio, for each una colazione sana, puoi aggiungere l’avena istantanea semplicemente advertisement acqua o latte caldo per creare un porridge istantaneo ricco di nutrienti. Inoltre, puoi usarla occur una normale farina e quindi
"Les informations sur les risques auxquels ce bien est exposé sont disponibles sur le website Géorisques : .
Questo la rende molto indicata for every chi sta seguendo una dieta dimagrante, visto che un piatto di avena non aumenta il livello di glucosio nel sangue, ma allo stesso aiuta l’intestino a funzionare.
L’avena è un cereale che non contiene glutine naturalmente, tuttavia, poiché viene spesso lavorata in strutture che producono anche cereali contenenti glutine, se ne sconsiglia il consumo in caso di celiachia, oppure, si consiglia di consumare avena e derivati solo se in etichetta viene espressamente indicata la dicitura “senza glutine”.
Facilmente digeribile, l’avena può essere assunta da chi soffre di gastrite o colite read more ed è un alimento indicato anche in caso di diabete in quanto contiene pochi glucidi.
Infine, non dimenticare che la farina di avena può essere usata anche in preparazioni salate, come se fosse una polentina o un semolino.
L'avena è un alimento a prevalenza glucidica ma, contrariamente alla maggioranza dei cereali, vanta anche un discreto apporto proteico; al contrario, la crusca separata durante la decorticazione del cerale risulta più calorica, meno proteica e meno ricca di magnesio e ferro rispetto a quella del frumento.